Kook neile, kes ei armasta väga magusaid küpsetisi. Tõeliselt mõnus suvine kook.
2.5dl jahu
1dl kaerahelbeid
2spl suhkrut
125g võid
2spl vett
TÄIDIS:
2dl 10% hapukoort
1.2dl tuhksuhkrut
0.5 sidruni riivitud koor
2dl punaseid sõstraid
0.5spl kartulijahu
2 munakollast
KATE:
2 munavalget
1dl sukrut
Taina jaoks haki kuivained tükeldatud võiga segamini. Lisa vesi ja sega tainaks. Vajuta tainas 24cm läbimõõduga vormi põhja ja äärtele. Torka kahvliga tainasse augud ja pane 30 minutiks külma. Küpseta 200 kraadises ahjus 12-15 minutit. Täidise jaoks sega munakollased tuhksuhkruga, lisa hapukoor ja riivitud sidrunikoor. Määri täidis küpsetatud põhjale. Sega sõstrad kartulijahuga ja jaota ühtlaselt täidisele. Katte jaoks vahusta munavalged suhkruga kõvaks vahuks. Pritsi või tõsta kate lusikaga marjadele. Küpseta 175 kraadises ahjus veel 15 minutit, kuni munavalgekate kõveneb ja omandab kauni värvi. Lase jahtuda.
