Juustukook lehmakommidega

Tõeline kaloripomm, aga selle eest nii hea ;)

PÕHI 160 g Küpsised (kondenspiimamaitselised) 90 g Või 100 g lehmakommid TÄIDIS 200 g lehmakommid 400 g Maitsestamata toorjuust (näit. Philadelphia) 4 dl Vahukoor 400 g kohupiimapasta 1 sl Vanill- või vanilliinsuhkur 1 dl Suhkur 5 tk Želatiinilehed 5 sl Vesi KASTE 150 g lehmakommid või iirised 2 dl Vahukoor

Valmistusaeg:
20 minutit + 4 tundi külmas

Purusta küpsised ja lehmakommid köögikombainis. Lisa sulatatud või ja suru küpsetuspaberiga kaetud 24- 26 cm lahtikäiva koogivormi põhja ja äärtele. Pane täidise valmistamise ajaks külma.

Vahusta koor ja jäta ootele. Pane želatiinilehed likku 5-10 minutiks. Tükelda samal ajal lehmakommid. Kuumuta vesi keemiseni. Pigista lehed veest kuivaks ja tõsta keeva vette, sega lahustumiseni ja jäta mõneks minutiks jahtuma. Vahusta toasoe toorjuust suhkru ja vanillisuhkruga,Vahusta juurde kohupiimapasta ja lõpuks ka vahustatud koor. Sega hulka kommitükid ja pidevalt segades niristades jahtunud želatiin, kummuta kiirelt vormi. Pane neljaks tunniks kuni üleöö külma.

Kastme valmistamiseks pliidil nõrgal kuumusel sulata kommid koores. Kui kaste jääb liiga paks, võid lisada piima.

• želatiinilehtede asemel võib kasutada pulbrit, mida läheks 1 pakk (20g).
  Võib ka lusikaga mõõta, siis läheks 4 teelusikat želatiinipulbrit ja 4 supilusikat vett.